シーズニングのやり方は割と人それぞれだったりして、何が正解かよくわからないんだけど、そんな時は公式ホームページにやり方が載っているので参考にするといいでしょう。

まずは洗剤を使って丁寧に洗います。

水気を切って火にかけよく乾かします。

十分に熱くなったところでオリーブオイル投入。

香りの強いクズ野菜を炒めます。

公式ホームページによると塩を入れるといいみたいなので入れてみました。なぜ塩を入れるのかはよくわかんないです。とあるホームページによると、塩によって鉄が引き締まる的なことが書いてあったんだけど、そんな人の肌みたいなことあるのかなぁ。

カリカリになるまで炒めたら野菜を捨て油を拭き取ります。やけど注意。

この後フライパンを洗い流すんだけど、この時にいきなり冷水をぶっかけるのはやめといたほうがいいと思います。急激に冷やされて歪むかもしれないので。鋳鉄のダッチオーブンだと割れることもあるみたいなので注意。

ちょっと冷えるのを待つか、熱湯で洗い流します。

水気を切って火にかけよく乾かします。

シーズニングは以上。

早速、鶏肉を炒めましたよ。

最初は多少くっついたりするかなと思ったけど、全然そんなこともなく、外はカリッと中はジューシーに焼きあがりました。美味しかったー。

やはりTurkはいい。

手入れがちょっと面倒だったり、重さも結構あるので敬遠されがちな鉄製の鍋類だけど、テフロンの鍋みたいに使い捨てじゃないから、使えば使うほど味が出るし、育てていく楽しみがあるのです。男はそういうものに弱いのです。

きっと世の奥様方は「フライパン育ててないで子育て手伝え」とかロマンのないことを言うのでしょう。

世の旦那諸君、奥様が圧倒的に正しいので決して逆らわないようにしましょうね。